Einfache Rezepte – Buchweizen mit Karotten

Eines von den einfachen Rezepten, das dennoch sehr gesund ist. Tipp: Sooft wie möglich Buchweizen essen!

Zubereitung

1. Buchweizen auswaschen und für 30 Minuten im Wasser quellen lassen und dann nochmals gut auswaschen.
2. Mit der Brühe, Öl und Salz garkochen.
3. Karotte schälen und raspeln.
4. Anrichten und mit frischem Spinat servieren.

Zutaten

• 200 g Buchweizen
• 500 ml Gemüsebrühe
• Öl
• Salz
• 1 Karotte
• frischen Spinat