Hühnchensalat mit leckerem Dressing

Wer kann einem richtig leckerem Hühnchensalat schon widerstehen! Es gibt ein tolles einfaches Rezept das jeder zubereiten kann. Und zwar mit wenigen und frischen Zutaten. Variieren ist auch erlaubt!

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut umrühren und beiseite stellen.
  2. Hähnchenfilets in Stücke schneiden. Diese dann mit etwas Salz und Pfeffer reiben, anbraten und beiseite stellen.
  3. Salatblätter waschen und abtrocknen.
  4. Koriander waschen, abtrocknen und zupfen.
  5. Radieschen waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden.
  6. Kichererbsen und die anderen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing begießen und vermischen.
Hühnchensalat mit leckerem Dressing
Hühnchensalat mit leckerem Dressing

 

Zutaten

4 Hähnchenfilets
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
2 grüner Salat
Frischen Koriander
16-18 Radieschen
ca. 300 g vorgekochte Kichererbsen
120 g frische Heidelbeeren

Dressing

  • 1 ausgepresste Limette
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL neutrales Öl (Sonnenblume oder Raps)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 1/2 TL Dijon Senf
  • 1/2 TL Chilikörner