Wok Gericht Lachs mit Nudeln und Brokkoli

Wok Gerichte haben immer etwas spezielles an sich. Ich habe das Gefühl, dass das Essen besonders gut schmeckt. Also, es gibt knusprigen Lachs mit Nudeln und Gemüse. Guten Appetit!

Zubereitung

  1. Den geriebenen Ingwer, Sesamöl, Sojasauce und Honig in einer Schüssel verrühren.
  2. Den Lachs in die Marinade legen und ca. 20 Minuten marinieren. Die Marinade aufheben.
  3. Öl in den Wok geben, erhitzen und den Lachs auf beiden Seiten braten, bis er fast gar ist. Herausnehmen und warm halten.
  4. Gehackten Knoblauch, geschnittene Frühlingszwiebeln, feingehackte Chilischote und Brokkoliröschen im Wok anbraten und die Marinade zugeben.
  5. Soba Nudeln kochen.
  6. Alles zusammen vermischen und mit Limettensaft abschmecken.
Wok Gericht Lachs mit Nudeln und Brokkoli
Wok Gericht Lachs mit Nudeln und Brokkoli

Zutaten

  • 1 EL Ingwer
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 2 EL Sojasauce
  • 600 g Lachsfilet
  • Neutrales Öl zum Braten
  • 300 g Soba Nudeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebel
  • 1/2 Chilischote
  • 1/2 Brokkoli
  • 2 EL Limettensaft